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环球视讯:鲍鱼红烧也很好吃,鲜香软烂,鲜美无比

环球视讯:鲍鱼红烧也很好吃,鲜香软烂,鲜美无比

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鲍鱼红烧也很好吃,鲜香软烂,鲜美无比

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”,鲍鱼中含有丰富的维生素、蛋白质以及氨基酸,鲍鱼虽补,但是不燥,很适合在冬天食用。不过您千万要注意,鲍鱼的内脏是不能吃的,食用鲍鱼之前一定要将其处理干净哦!

今天,我买的小鲍鱼只要3.5元一个,这是超市活动价,平时要5.9元或6.9元一个,这个价咱们还是能消费得起滴,我一下子买了30个,个个新鲜活泛。买回来以后的确是懵了一下,不知道该怎么做着吃,后来想想,用来红烧也很好吃。

鲍鱼一直都是我最喜欢吃的海鲜之一,以前每次买的鲍鱼都是炖汤喝,或者清炒了吃,今天做了红烧口味的鲍鱼,味道也非常的不错哦,而且做法也很简单,做出来的鲍鱼又鲜又嫩,喜欢的朋友可以试试看看我的这种做法哦!

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【菜名】:家庭版红烧小鲍鱼

【食材清单】:小鲍鱼,红烧调味汁,小油菜,食用油。

【烹饪步骤】:

1、下面这些就是我们一会要用到的所有的食材了,小鲍鱼一定要在市场里面买新鲜的才行,个头不要挑太大的,就大小都看着合适就行了。油菜也去市场买新鲜的。

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2、 把小鲍鱼买回来以后清洗干净,将小鲍鱼改花刀,这样会更加的方便入味。刀可以切得密一些,但是注意不要把小鲍鱼给切断了。

3、 锅里面加上适量的清水,把水烧开了以后在里面加上少量的盐还有几滴食用油,再将提前清洗干净了的小油菜给下到锅里面焯熟。

4、 把焯好了的小油菜捞出来以后沥干水分,在盘子里面围成一个圈,像我下面图片里面这样的状态就可以了。

5、平底锅再加上适量的食用油,用中火烧热了以后慢慢的煎,把小鲍鱼煎的两面金黄。

6、 然后再用红烧汁来调味,不用再加其他的调味料了,没有这样现成的红烧汁我们自己也可以调制,用酱油,老抽,生抽还有白糖,盐,都搅拌均匀了以后就可以了。

7、最后再倒点热开水来焖煮一会,用大火来收汁,把小鲍鱼都盛出来,摆在盘子里面,再把剩余的酱汁都浇在上面就好了,鲜嫩爽口,还十分的入味。这样摆盘就是为了能美观,好看一些,其实自己在家吃的话直接盛进米饭里面就好了,很新鲜,不过精致一点也没有什么不好。

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