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皇冠信用平台出租:什么东西是越冷越好吃的?我想到了这6种!

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前阵子听到一个这样一个说法,说韩国人身体里流淌的不是血,而是冰美式。哪怕是在下大雪的寒天里,也仍然是人手一杯冰美式。

呀~下雪诶,双手露在外面都冷得不要不要的,更别说还手握一杯冰咖啡了。难道冰美式跟下雪天更配吗?

不过话又说回来,虽然现在是冬天,但是偶尔也会想吃点冰冰凉凉的食物,比如冰糖葫芦。除此之外,我觉得以下这6食物,也是越冷越好吃的!

冷锅串串

号称成都“最巴适”的冷锅串串。麻辣浓郁的锅底浸泡着各种煮好的食材。麻辣牛肉(我最爱)、掌中宝、郡肝、肥肠节子、莲藕这些都是必点的菜。冰柜里还有超多种类,对于吃货而言,真是随便拿都是好吃的!

红油锅底麻味,辣味看起来有些油腻,但吃到嘴里却一点都不“闷”。而且因为是冷食的关系,吃下很多串都不觉腻!

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冻柿子

来自大东北的产物,美味的冻柿子是真的惊艳了我!

相比起冻梨,柿子更得我心!

柿子冻过以后能看到很清晰的纹理,也会变得更清甜,跟新鲜的是不一样的口感。放到凉水里“缓”一下,解冻到带点冰碴最好吃。

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冷面

凉皮与冷面在我心中的地位是等同的。但我喜欢的是干拌的冷面。韩式的带汤的那种反而只在夏天才喜欢吃。但干拌的,就算是在大冬天,我也扛不住冷面的诱惑!

香辣之中又带点儿醋酸,超级爽口,劲道滑溜的面条,口味也够重,瞬间拯救没胃口的自己!就算没有配菜也可以吃得很满足!

冻鱼

冻鱼是大理的一道传统美食。大理有句俗语叫:“吃冻鱼,晒肚皮”。

每年秋后到第二年春季是吃冻鱼最好的季节。但是冻鱼并不是说冷冻的鱼,而是把鱼皮中的胶质煮出来,然后做成类似皮冻一样的“冻鱼”。

冻鱼,一般是用鲤鱼或者鲫鱼制作的。搭配各种调味料,包括辣椒面、花椒、酸醋、姜等等。煮至细煮入味,香气四溢。

据说这道菜因为制作繁琐,所以许多餐厅制作这道美食都会“偷懒”,改成用果冻粉之类的凝固粉来制作。但是按照传统做法,是必须在秋冬季的温度下,把煮好的大理酸辣鱼放到碗里,经过一晚过后冻鱼才能形成。

做好的冻鱼看起来呈琥珀色,Q弹透明,入口即化,口感鲜香细腻,让人回味无穷。

为什么吃冻鱼一定要在寒冷的秋冬季,而不能别等“反季”的时候,用冰箱做出来的?那是因为,冬天的鱼肉质最坚实,最甜味。其次是自然凝固的味道与夏天用冰箱做出来的味道也差别很大。所以,冻鱼是只有在冬天才能吃到的美味。

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