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西红柿炖牛肉加冷水还是热水?很多人开始就做错,难怪塞牙咬不动

西红柿炖牛肉加冷水还是热水?很多人开始就做错,难怪塞牙咬不动

分类:健康

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番茄炖牛腩是大家日常生活中经常见到的一道家常菜,这道菜不仅营养价值极高,而且口感和味道也颇受中国人喜爱。对于家庭主妇来说,做出一道好吃的西红柿炖牛腩估计也不是什么难事儿,不过对于一些厨房新手来说,他们却弄不清楚在做西红柿炖牛腩是到底要加热水还是加冷水。其实,很多人在做这个步骤时都做错了,难怪最终做出来的牛肉咬不动了。西红柿炖牛肉加冷水还是热水很多人开始就做错,难怪塞牙咬不动。

在做这道西红柿炖牛腩之前,我们首先需要准备好固定的食材调料,具体食材调料包括牛腩,西红柿,八角,料酒,葱,姜,蒜,盐,鸡精,花椒,生抽,老抽等。将这些食材和料准备好之后,首先需要处理一下牛肉和西红柿。

先把牛肉放在清水中浸泡,浸泡时间大概在三个小时到4个小时左右,等到牛肉泡出血水时就差不多了,泡牛肉的时候一定要记得多换几次水,这样牛肉的口感才会变好。将牛肉处理好后就可以将西红柿洗干净,然后划上两刀,再把西红柿放入开水中烫一下,烫西红柿的目的就是为了让它的皮裂开,这样方便去皮。

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    2021-10-16 00:02:05 

    (图:〈Chi Mat Ba Ram〉MV截图)挺优秀的一个作者

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